3 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。锅内烧开水 ，黄瘦生抽 、肉肠
4、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦
6 、肉肠生菜 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。
2 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
9 、咸蛋黄切片 ，中间高四周低 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。瘦肉切薄片 ，
底部铺平即可（我的盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄。蚝油 、10 、葱头
调料 ：食油 、用生抽食盐食油生粉腌好，
8 、食盐 、生菜洗净。粉有些厚了）
7、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
材料 ：粘米粉50克 、芝麻辣椒油
做法：
1 、清水200克
配料 ：瘦肉 、白糖、
5 、