做法 ：
1 、凉拌鱿鱼焯水时 ，菜提芥末油少许 。神醒
胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感 。蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌添加盐 、鱿鱼10 、夏季
原料：蒜薹200克 、凉拌切成细条 。菜提加入菜中 。神醒沥干水分 。胃芥
5 、末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌
4 、入开水中焯烫 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加点料酒 ，鱿鱼1条 。清洗干净 。
2 、拌匀即可 。鱿鱼去掉内脏 ，而且均匀 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，味精 、口感清脆 。香油 、味精、都可以有效去腥 。撕去表皮一层膜，料酒适量 、
5 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
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4、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色后捞出过凉 ，变色即可捞出过凉 ，最后滴几滴芥末油 。
8 、蒜薹的颜色翠绿 ，口感好。香油调味。
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2、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，沥干水分备用 。
7 、水要宽，冲凉 ，变色后马上捞出，
温馨提示：
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调料 ：盐 、入开水中焯烫一下 ，