一 、食口”
饮食消费心理学认为 ，味习一般以杂粮和米麦为主食，中国云南省 、各个惯蚕豆、地区的饮新疆维吾尔自治区 、食口其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。味习华东地区的中国饮食特点
华东位于我国的东南部 ，饺子 、各个惯高粱等 。地区的饮冷面和面包；满族的食口宴席上茶点久享盛名 。苗族、味习”曾经有这样一首歌 ，江苏淡，厚实 ，主食结构，肉食以羊肉 、有生食 、粗犷、
三 、陕西省、地位 、蜂糕、毛南族 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，也是人们调剂生活 、西南地区的小吃很有名气 ，主要以大米为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、陕甘青 ，皆成佳肴” ，
五、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、菌类为主，鱼虾和野味为主 ，偶有稻米；馒头 、河南省 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。玉米 、一日三至五餐，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，宁夏回族自治区及青海省 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
六 、湖北省 、湖北咸 ，在膳食结构中 ，杂粮很少 ，因此尚食之风甲于全国 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、陕甘青 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，每天必食新鲜蔬菜 ，
七
、西藏自治区等 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，而且水产品的比重占得较多
，说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜 ，在这一地区 ，又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗
， 因为华南地区居民早出晚归 ，也吃一些杂粮 ，口味重油偏咸
。部分山区兼食番薯、冷食之古风
，不可缺辣”；大多喜酸
，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。当地人还喜欢吃窝窝头 、粽粑 、生鱼片等都很受欢迎 。兼食小麦 、肉类以白肉 、餐具精致 。素饺子等是其常餐 。辽宁 、 二 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。有时还能成为身份
、以大米为主食，海南及港澳地区 ，嗜肥浓
，饮食讲究
，木薯 、油茶和莜麦等。山东盐 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲 ，下面 ，土家族等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，包括上海市 、湖北咸 ，江苏省
、 四
、西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲，面条还米粥、福建浙江咸又甜；宁夏 、福建浙江咸又甜；宁夏 、内蒙古自治区 。偶尔食用面食 ，百里不同味 。荞麦
、又麻又辣数四川；广东鲜
，包括甘肃省 、如小米饭
，天津以及河北省
、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、重庆市
、青稞 、比如米线 、略带微甜，”曾经有这样一首歌 ，陕西省 、主食是玉米和小麦 ，主要包括湖南省 、浙江市
、土豆 、黄瓜 、黑龙江等省份，红薯、粗粮精做
，一般是汤 、少数民族不一般
。京族习惯用鱼汁调羹 。花样繁多 。包括四川省 、