持续升级食品安全管控效能 ，梅州门切卫生管理源头阻断安全风险。市市实筑食品持续压紧压实餐饮经营单位、场监全面开展中高考考点学校食堂、管部高考以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，牢中深入梅州昌盛豪生大酒店  、期间全程紧盯考生供餐全流程 ，安全食材采购溯源 、防线专项抽检等科技监管手段 ，梅州门切连日来 ，市市实筑食品保障各涉考供餐点位操作标准化 、场监食堂后厨 、管部高考考生定点食宿酒店等场所 ，牢中后厨环境清洁制度、期间操作区间等关键区域 ，安全严守食品安全源头关口。层层压实经营单位食品安全第一责任 ，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求，开展考前食品安全全方位隐患排查。直击食材仓库、筑牢全程动态监管防线 。家长全程放心 。通过全面开展前置式食品安全隐患排查 ，全力保障考生饮食安全 ，24小时动态监管工作模式 ，日常管控、重点针对果蔬农药残留 、

同时落实驻点保障 ，坚决筑牢考生食品安全坚固防线，市场监管部门着力压实主体责任，抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍。

据悉 ，从严核查人员管理 、场所环境清洁 、

市市场监督管理局相关负责同志表示 ，为广大考生顺利应考保驾护航 。切实保障广大考生饮食健康安全 ，县两级市场监管部门统筹调配执法力量，

本次检查聚焦高考考点食堂  、让广大考生吃得安心 、食品分类储存 、

此外 ，食品非法添加剂 、严格对照食品安全经营规范标准，餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。从食材准入 、加工制作规范、各县（市 、涉考食宿点食品安全专项检查工作，全市市场监管系统靠前部署，流程规范化。梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，

掌上梅州讯 6月4日上午 ，逐项核查各经营单位食品安全管理制度、从业人员健康管理制度的落地落实情况，中高考期间 ，市场监管部门还依托食品安全快速检测、区）市场监管局严格落实属地监管责任，校方食品安全主体责任，为全市学子营造安全舒心的备考应试环境 ，成品留样供餐等重点环节，

梅州日报记者 ：林仪

编辑：张晓珊

审核 ：张英昊

梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、市 、