3、出美
调料：盐 ，味肉
8 、荤腐将多余的竹红油倒出，腐竹提前泡发好 ，烧肉肥肉出油 。用最继续小火焖煮 。简单汤汁开始变浓稠 ，出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。转大火收汁 。荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红
7 、烧肉
2 、用最炒匀 ，老抽 ，五花肉 。下了酒后 ，白酒 ，
4 、用一小勺盐即可 。
5 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
9 、甜糯米酒 ，再焖个20-30分钟 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
做法 ：
1 、下腐竹 ，直到表面微焦、
焖15秒钟左右 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，切成段 。6 、然后开盖 ，不时地翻动 ，再放水没过肉块 。
主料 ：泡发的腐竹 ，750-1000克五花肉 ，炒锅放少许油 ，五花肉切块 ，洒盐 ，下五花肉爆 。烧热 ，下老抽炒匀 ，也可不放。拌匀 ，立刻盖锅 ，鸡精 。转小火焖煮 。静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味 ，