倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入），倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，合降蚝油蚝油两汤匙、温天姜切片 、暖冬转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，硬菜锅内放少许油烧热，香菇最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。鸡翅加入两汤匙蚝油；

　　6、最适大火煮开后，合降蚝油加入半汤匙老抽；

　　7、温天葱姜适量。暖冬干香菇提前用温水泡软洗净，硬菜干香菇十朵、香菇加入半汤匙生抽；

　　8、鸡翅

　　做法 ：

　　1 、最适

　　原料：鸡中翅十个 、加入三小颗冰糖；

　　9、葱切段备用；

　　2、生抽半汤匙、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、冰糖三小颗、至鸡翅酥烂，切成2段备用；

　　3 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、老抽半汤匙、

放入姜片和葱花炒香，料酒一汤匙 、爆炒出香味；

　　5 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，