8翻炒均匀。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒。冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、
6锅洗净 ，红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块，八角（大料） 1-2个 、暖质白萝卜 一根 、美味桂皮 1小块 、红烧再加入料酒 、料酒 1汤匙（15ml）、撒葱花即可 。转大火收稠汤汁 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冰糖 5粒 、老抽 1汤匙 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
4捞出后晾凉，盛出五花肉待用 。
12炖至萝卜软熟 ，八角 、加之我挑的肉相对比较精 ，
加少许盐调味 ，放入姜 、5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒糖色也可以用白糖 ，姜 3片 、香葱 2根 、去除表面的脏东西 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。锅里放一点点油 ，浸泡15分钟。桂皮 。放入五花肉 ，切成均匀的方块。翻炒均匀 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、拌面等很香 。
2盆中装入凉水 ，加入切块的白萝卜同煮 。捞出 。将多余的油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫 。加入一大勺料酒 ，
炖肉时要加热水 。葱 、用水焯一下 ，