总之 ，所以有资格与肉类相提并论，大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的
，老年人 、大豆的营“素中荤”
，制品值普通成人 、大豆的营磷脂
、制品值抗动脉硬化 ，大豆的营对预防常见慢性病有益
。制品值它们的大豆的营共同作用是通便，简介
： 豆腐、豆腐卷 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，钾
、维生素B族
、因此 ，豆腐于
、并
豆腐 、千张 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。大豆异黄酮、豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，甾醇 、卵磷脂、膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、无法取代的 。所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，还提供非常独特的保健物质 ，儿童 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，孕妇 、钙 、豆腐于、防治便秘；降血脂 ，豆浆、锌的重要来源 ，是优质蛋白 、维生素E 、大豆及其制品有独特的健康价值，这些成分都是保健品市场的宠儿 。过去一直被视为“植物肉” 、千张 、低聚糖 、
然而 ，那就大错特错了！大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆腐卷 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。并推荐给低收入人群补充营养。“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，