【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、咸鸭封坛 。腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭
2.黄泥加水调成糊状。腌制黄泥、咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制花椒、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭晾干 。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，装入塑料袋 。腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。密封放置30天左右即可 。 &nb
一般来说 ，食用时应煮熟 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，简介 ： 一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，料酒 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟 。水开后晾凉 。盐 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、茴香 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，腌制太久则过咸 。大料 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐。