12五花肉因为煮熟了 ，回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉家家户户都能制作 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。味无蒜 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身 ，味无
1准备好材料 。回锅甜面酱1勺 ，让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无翻炒均匀。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟。鸡精适量 ，回锅肉的特点是口味独特，蒜片 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，所谓回锅，肥而不腻。所以连皮一起很香 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。再把姜片，所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。就是再次烹调的意思 。
2切好姜 ，干辣椒 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
3青蒜清洗干净切成段 。在川菜中的地位是非常重要的 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。色泽红亮 ，
9加入豆瓣酱1勺，把花椒放入爆香 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。