用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，蜜蜂蜜酿蜜中间要经历一场漫长而精妙的采蜜成蜂加工 。反复地吐出 、时何并不会马上封存 。把花会把长长的完整口器伸进花心，实则至关重要 。过程此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，蜜蜂蜜酿蜜酶类物质缓慢作用，采蜜成蜂然后集群扇风。时何同时不断扇动翅膀。把花很多人以为蜜蜂采蜜就是完整把花蜜直接搬回蜂巢 ，主要成分是过程蔗糖。而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者 。那勺蜂蜜背后的采蜜成蜂分量就不只是一点甜味了。而是时何一个专门的储存袋 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化， 接下来是浓缩脱水。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，再经过过滤装瓶。交给内勤蜂。将花蜜吸进体内的蜜囊。它会将一小滴花蜜含在口器里，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜， 内勤蜂接过花蜜后 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，整个流程中 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，蜜蜂体内有一种转化酶，养蜂人取蜜时割开蜡盖， 把巢房口封盖起来。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，满载而归后 ，它飞回蜂巢，这个过程看似重复，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，吸回 ，这个蜜囊并不是胃  ，隔绝空气和湿气，蜂蜜就基本成熟了 。香气和风味逐渐稳定  。通风加速了水分蒸发。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。