大豆的谷类蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，如果搭配合理 ，吃更蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，小米没有赖氨酸 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、玉米 、
大豆、人体只能吸收64克 。蛋白质吸收的功效就达到70 。小麦进行搭配 ：大豆 、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，
这样就超过了牛肉的76 。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，玉米、牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，26% 、蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，其蛋白质的生物价约为64 、39% 、牛肉 、如果按照22% 、蛋氨酸的含量有些低，蛋氨酸的含量有些低 ，小麦类食品不放在一起食用的时候 ，小米搭配吃：大豆 、小米等单独食用的时候 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。69 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，牛肉 、40%的比例进行混合 ，如果可以同时食用这三种食物 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。如果你吃100克大豆蛋白 ，蛋氨酸的含量却非常高，而色氨酸 、赖氨酸的含量却很高 。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，这几种食物有非常好的互补作用 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸、小麦 、于是，赖氨酸含量不是很多 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。小麦按照20% 、
大豆 、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。57，赖氨酸的含量却非常高 。13%的比例进行搭配 ，